Рецепты

Котлеты из лососевого фарша. Классический рецепт

Ингредиенты:

 фарш лососевый – 600 граммов,
 лук репчатый – 1 штука,
 яйцо куриное – 1 штука,
 батон белый – 1 ломтик,
 молоко – 100 мл,
 перец черный молотый – по вкусу,
 соль – по вкусу,
 панировочные сухари,
 растительное масло.

Способ приготовления:

1. Мякиш батона заливаем молоком.
2. Лук чистим. Измельчаем в блендере, пропускаем через мясорубку или мелко режем.
3. Смешиваем лососевый фарш, лук и отжатый хлеб.
4. Добавляем яйцо.
5. Солим, перчим. Тщательно перемешиваем.
6. Из фарша смоченными в воде руками формируем котлетки (если основа получилась жидковатой, то можно добавить немного манной крупы).
7. Панируем сухарями.
8. Обжариваем котлетки в раскаленном растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки с обеих сторон.
9. Готовые котлетки можно отправить на несколько минут в микроволновую печь или духовку на несколько минут.