Новости
2015-06-12

Морская капуста

Все знают, что морская капуста полезна для здоровья, но при этом очень немногие ее жалуют – не то за йодистый. довольно специфичный запах, не то за ее «скользкую консистенцию». Однако пренебрежение к этой недорогой, полезной водоросли напрасно, регулярное потребление ее способно заменить множество БАДов.

Морская капуста, или ламинария относится к классу бурых водорослей, обитает практически во всех морях и океанах. Самой полезной считают ламинарию из  холодного северного моря, именно такой вид водоросли содержит максимум йода, витаминов, других полезных веществ.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА МОРСКАЯ КАПУСТА

Чем водоросль богата? В её состав входят макро- , микроэлементами, которые она получила из морской воды. Ламинария укрепит организм, насытив его полезными веществами. Она очень полезна и богата содержанием йода, железа и магния. Кроме того, морская капуста является просто кладезем витаминов для женщин. Она содержит витамины: A, E, C, группы B.
Ламинария – чемпион по содержанию йода.
Потребление всего 100 грамм водорослей достаточно для того, чтобы обеспечить организм суточной нормой йода. Морская капуста содержит органически связанную форму йода  и отлично усваивается, куда лучше, чем из модных и дорогих препаратов, предназначенных для таких процессов как диета.

Йод улучшает усвоение фосфора, кальция, железа, активирует некоторые ферменты.

Водоросль полезна для кишечника.
Содержание морской капусты – это не только йод и витамины. В ее состав входят соли альгиновой кислоты, практически нерастворимые в воде. Кроме того, альгинаты обладают способностью не перевариваться в кишечнике, но при этом увеличиваются, вбирая воду.
Именно из-за этой способности к разбуханию альгинаты улучшают работу кишечника, стимулируют его моторику, тем самым мягко избавляя от запоров. Это свойство морской капусты активно используется в диетах для похудения.

Но это еще не все полезные свойства  альгинатов. Соли  альгиновой  кислоты,  волокна морской капусты активно поглощают излишки холестерина, что служит профилактикой атеросклероза.

Содержащиеся в водоросли полисахариды препятствуют образованию тромбов, снижают уровень холестерина крови, регулируют водно-солевой баланс.

За счет содержания соединений брома, поможет быстрее преодолеть стрессовые состояния.

При гипертонии обязательно стоит включить ламинарию в повседневный рацион питания, заменяя ею соль.

МОРСКАЯ КАПУСТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Можно ли похудеть от морской капусты? Взодоросль поможет похудеть, как и отруби, она заполняет собой желудок, а затем кишечник, что наряду с низкой калорийностью, богатым витаминно-минеральным составом позволяет считать морскую капусту прекрасным средством для похудения.

Для снижения аппетита можно залить сушеную ламинарию холодной водой,  оставить на сутки, затем процедить и пить по нескольку глотков настоя при чувстве голода.

ГОТОВИМ МОРСКУЮ КАПУСТУ

Если водоросль заморожена, ее также кладут в холодную воду, подвергают варке до смягчения продукта.

Отварную ламинарию можно добавлять в любые блюда, можно использовать, как самостоятельный продукт.